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Kingsbarns "A Dream to Dram"

Kingsbarns "A Dream to Dram"
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Der erste offizielle Whisky der neuen Lowland-Brennerei im Kingdom Fife Schottlands. Der Name des... mehr
"Kingsbarns "A Dream to Dram""
Der erste offizielle Whisky der neuen Lowland-Brennerei im Kingdom Fife Schottlands. Der Name des Maltwhiskies könnte nicht eindrucksvoller und aussagekräfitger sein als dieser: Kingsbarns "A Dream to Dram". Vom Traum einer Whiskybrennerei hin zu einem Dram (schottische Bezeichnung für ein "Schlückchen"). Die Brennerei Kingsbarns entstand 2014 auf dem Gebiet der East Newhall Farm unweit des Kingsbarns Golfplatze. Erbauer und Betreiber dieser Brennerei ist die Familie Wemyss, die bisher als unabhängiger Abfüller aufgetreten sind. Die Ställe waren in schlechtem Zustand und mussten von Grund auf saniert und für die Whiskyproduktion hergerichtet werden. Die Brennerei ist nun wirklich ein sehenswertes Ausflugsziel. Dieser Whisky ist somit erst knappe 3 Jahre alt und durfte in sogeannten 1st-fill Ex-Bourbonfässern und sogenannten STR Barriques lagern. (STR = Shaved, Toasted and Recharred = Ausgefräst, geröstet und erneut von innen ausgekohlt) Das Verhältnis ist: 90 % Ex-Bourbon und 10% Barrique aus Portugal. Farbe: helles Getreide Geschmacksnoten: leicht, fruchtig, Karamell, Johannisbeere, Mango. Honig, Sirup und feine Ingwernoten runden das Geschmacksprofil ab. Nicht kühlgefiltert! Ohne Farbstoff!
"Kingsbarns "A Dream to Dram""
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Smoky Whisky Barbecue Sauce AUGE: dunkelrot, sehr fein NASE: sehr kräftig, fruchtig, Tomate, süß, rauchig MUND: cremig, grob gemahlener Pfeffer, deutlich rauchig, dunkle sirupartige Süße, viel Tomate, ein wenig Zwiebel...
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Whisky Honey Mustard   AUGE: mittelbraun mit gelben und dunkelbraunen Sprenkeln NASE: dunkle, würzige Aromen, Senf, Haferflocken, ein wenig Blockmalz MUND: sämig, weich, dunkle, süßliche Würze im Vordergrund,...
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Plum Whisky Chutney AUGE: rötlich-braun, faserig bis musartig NASE: Pflaume, Zimt, Kräuter, ein wenig Essig MUND: fruchtig, Pflaume leichte Säure, ganz dezente Schärfe HALS: fruchtig mit feiner Säure...
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Tomato Whisky Chutney AUGE: tomatenrot mit bunten Sprenkeln NASE: Tomate, viel Frucht, brauner Zucker, ein wenig Essig, trockener Sherry MUND: überwiegend stückig, bissfest, Tomate, Zwiebeln, pikante Schärfe von Ingwer...
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Hans Jürgen Heisszeit Gin wird im klassischen London dry Brennverfahren destilliert. Heisszeit ist der ideale Sommerbegleiter mit seinem frischen und spritzigen Charakter. 40%vol. Botanicals: Pfeffer, Ingwer, Kardamom, Lavendel,...
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