Die John Distillery im südwestlichen, Bundesstaat Goa ist neben der Amrut-Distillery die zweite namhafte Whiskybrennerei des Landes, die in Europa bekannt ist. Neben den Standardabfüllungen "Bold", "Edited" und "Brilliance" existieren 2 weitere Qualitäten, zum einen der "Classic Select Cask" und der hier beschriebene Paul John "Peated Select Cask". Bei Letzterem handelt es sich um speziell ausgesuchte Fässer ,welche ausschließlich aus Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche bestehen. Der Hinweis "peated" deutet darauf hin, dass die verwendete Gerste über Torfrauch gedarrt wurde. Abgefüllt mit starken 55,5% Farbe: Bronze Geschmacksnoten: deutliche Torfrauchnoten, Muscovado und Demerara-Zuckernoten, eine Spur Gewürze, kombiniert mit dominikanischen Kakaoaromen Nicht kühlgefiltert!
