The Arran Master of Distilling II

Die zweite Edition des The Arran Master of Distilling lehnt sich optisch an die vergangenen James Bond Filme an. James MacTaggert, seines Zeichens Master Distiller der Brennerei Arran auf den Arran Islands, steht mit einem Glas Whisky sehr bondlike auf der Umverpackung. Der Untertitel tut sein übriges: "The Man with the golden Glass"; welcher Bond-Film könnte hier wohl als Pate gedient haben, ein weiterer Slogan, welcher auf der Verpackung lautet heißt "Licence to distill" Humor ist auf jeden Fall vorhanden. Nun aber zum Whisky: Diese Edition ist auf weltweit 12.000 Flaschen limitiert und wurde mit 51,8% abgefüllt. Alle für dieses Bottling herangezogenen Whiskies sind im Jahr 2006 destilliert / befüllt worden. Es handelt sich somit um eine recht seltene Vintageabfüllung. Es handelt sich um eine reine Reifung in ehemaligen Sherryfässern, welche zuvor Pedro Ximénez-Sherry in sich trugen. Im Jahr 2016 machte James MacTaggert sich zusätzlich aber noch die Mühe, spezielle Sherryfässer aus dem Jahre 1964 welche den Sherrytyp "Palo Cortado" beinhalteten für eine zweite Reifung auszuwählen. Palo Cortado ist, wenn man so möchte ein Unfall. Es ist geplant einen Fino herzustellen (ein Sherry, der unter eine Florschicht reift), durch ungünstige Umstände reißt jedoch diese Pilzschicht und der Sherry fängt an zu oxidieren. Palo = Stock Cortado: abgeschnitten.. im übertragenen Sinne könnte man also davon sprechen, dass ein Prozess unterbrochen wurde. Farbe: helles Rose / rotgold Geschmacksnoten: Nüsse, Mandeln, fruchtig, deutlich spürbarer Alkohol, aber auch sehr feine, wirklich intensiv präsente Sherrynoten. Nicht kühlgefiltert! Ohne Farbstoff!