Die Destillerie Slyrs am Schliersee (Bayern) gelegen destilliert seit 1999 einen aus Gerstenmalz hergestellten Whisky. Vermutlich aktuell der bekannteste deutsche Whisky. Der Slyrs Bavarian Single Malt PX Ed. 2 durfte zunächst in neuen Eichenfässern reifen, ehe er ein bis zu 9-monatiges Finish in spanischen Ex- Pedro-Ximenez (PX) -Fässern der Bodegas "Tradicion" aus Jerez erhielt. Farbe: dunkles Kupfer Geschmacksnoten: es dominieren Vanille, Rosinen, feine Gewürze und Holztöne.
