West Cork Black Cask Irish Whiskey
Alkohol:
40,0%, Inhalt: 0,7 Liter
29,90 €
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(Preis pro Liter: 42,71 €)
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Im Südwesten Irlands im County Cork entsteht seit 2008 Irish Whiskey der besonderen Art. 3 Freunde (2 davon ehemalige Fischer) fanden sich zusammen, um der dahinsiechenen irischen Whiskyindustrie aus ihrer Sicht neues Leben einzuhauchen. Zunächst kauften und blendeten sie den Whiskey der bekannten irischen Destillerien, waren aber von Anfang an darauf aus, eine eigene Brennerei entstehen zu lassen.
Mitterweile haben ist dies geschehen und die selbsthergestellten Irish-Whiskeys haben einige Preise erhalte: beispielsweise wurde man 2017 bereits zu den "Icons of Whisky Rest of the world" als Craft Producer of the year ernannt.
Wohl nicht ganz zu Unrecht, nimmt man sich einmal den West Cork Black Cask Irish Whiskey vor.
Er besteht zu 66% aus Irish-Grain-Whiskey und zu 33% aus Irish Malt Whiskey. Beides verbunden, durfte dieser Irish zunächst in klassischen 1st-fill Ex-Bourbon Fässern lagern um sodann ein sog. Finish in mit Level 5/5 ausgebrannten Ex-Bourbonfässern zu erhalten. Das Ergebnis ist wirklich erstaunlich gut.
Weg sind die ggf. zur Spritigkeit neigenden Eigenschaften eines Irish-Whiskeys. An deren Stelle ist Vollmundigkeit par excellance getreten.
Farbe: mahagoni
Geschmacksnoten: malzige Süße, schöne, wenn auch leichte Vanilletöne,eine leichte bis sehr subtile Rauchigkeit.
